CUAMIX 120 ML.
$38.00
Producto disponible.
Información
Cuajo líquido estandarizado hecho a base de enzimas coagulantes microbianas.
Indicaciones
USO: Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.
Dosis
DOSIS Y VÍA DE ADMINISTRACIÓN
A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.
La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulación, así como el contenido de calcio presente.
El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.